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养生有哪些类型:养生汤有哪些种类

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养生汤有哪些种类

第一款,羊肉汤2113。中医著名方剂5261“当归生姜羊肉汤”,即药肉同煮,吃肉4102喝汤,具有温阳补血1653、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝,具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。第二款,骨头汤。冬季,常喝些骨头汤,可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等,增强骨髓的造血能力,加强抵抗力。同时,还能促进伤者(特别是骨折患者)的康复,减缓衰老过程。原料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。特色:香而肥腻。适用菜肴:清炖狮子头等。第三款,喝鸡汤。尤其是母鸡汤中的特殊营养成分,可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环,增加黏膜分泌,及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果,特别是对老、弱、病者过冬很有利。原料:乌鸡1只香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙

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养生有那些分类?

“民以2113食为天”,说明了饮食对人的重要性。人5261体所需的营养物质是多方面的,4102只1653有全面获得所需营养,才可能维持健康和生命。  寓医疗保健于生活中,运用食物养生保健,具有食物的营养和药物的功效之双重作用。“寓医于食,寓医于补”、“药食同源”、“药补不如食补”,即为此理。  中医认为,人的体质有阴阳偏性(指寒性体质或寒病,热件体质或热病)的不同,食物的性质也有寒热温凉之分。阅此,对食物宜忌也不一样,了解各种食物的性质及对人的作用,将有利于人的身体健康和疾病的防治。  每个人所处的环境和身体条件不同,对合理化的饮食要求也有差异,但总的原则是:品种多样化,达到互补;摄入适当,忌暴饮暴食;烹调适当,防止破坏营养;实行定时定量,忌食零食;食物要无毒、无害、无污染,卫生清洁。  本文着重介绍的,是概要说明饮食的合理搭配与人的养生保健的关系。  人类的食物五花八门,种类繁多,但各种食物所含的营养素不外乎蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水和维生素六种。各种营养素在体内互相作用,一日三餐的安排就绝不能只择其一而偏废其它几种。只有合理搭配,才能确保身体健康。  怎样才算饮食的合理搭配呢?  一、粗、细粮合理搭配  有些粗粮的蛋白质的生理价值比细粮高,并且含有丰富的维生素。粗、细粮合理搭配,既可提高食物蛋白质的生理价值,又可增添多种风味。如玉米面和面粉混合做的二面蜂糕、小豆杂合面窝头(玉米面、豆面、小米面、面粉)、绿豆干饭、小豆大米粥、大玉米渣粥等,都是我国民间喜食易做的食物。  二、干、稀合理搭配  利用主食的干、稀搭配,是选配谷类蛋白质的简单易行的方法。例如馒头、花卷配玉米粥或小豆粥,窝头、丝糕配面汤或大米粥等,均能使蛋白质得到互补。  三、蔬菜的多品种搭配  蔬菜在平衡膳食中占很重要的地位。由于各种蔬菜含营养素的多少和种类不一,在选择蔬菜时,应特别注意选食含钙、铁和维生素B2、C及胡萝卜素多的食物。一般情况下,每人每天有一斤蔬菜即可。但是,食用蔬菜的品种应愈多愈好,最好每天能有2~4个品种,而且其中最好能有一半以上是绿叶蔬菜,此外,黄色、橙色和红色的蔬菜也应尽量食用。在缺菜地区和缺菜季节,多吃些豆芽,特别是绿豆菜,也可以补充维生素。  四、副食的荤素搭配  副食是摄取多种营养素的主要来源,也只有采取多品种搭配的方法,才能保证全面充分地供给人体蛋白质、维生素和矿物质。  荤素搭配,是副食调配上的一个重要原则。例如面筋、豆制品与动物蛋白质搭配,能提高蛋白质的生理价值。它们再与蔬菜搭配,又使我们获得丰富的维生素和无机盐。在平衡膳食中,豆类和动物性蛋白质的数量最好能占全部蛋白质供给量的三分之一。
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